★OKOME de BRUNCH 「カレー食堂 心」★
皆さんこんにちは♪
19日放送の「OKOME de BRUNCH」では
「ほしのゆめ」を使用するスープカレーの有名店
「カレー食堂 心」 をご紹介しました(*^ ^*)

代表の開さんにうかがったところ、
「心」のスープは
洋食のフォン・ド・ボーの技法を用いて、
スープには鶏がら・牛骨のほか、
玉ねぎ、ブーケガルニなど8種類の香味野菜
トマトなど、14種類の食材をじっくりコトコト、10時間以上煮込んで作られるそうです☆

そしてスパイスはスリランカカレーのミックスを基本に、
コリアンダー、クミン、カルダモンなどの
25種類ものスパイスを使用
なんと、辛さは0番から100番まで注文可能とのこと(@o@)♪

今回取材した「カレー食堂 心」ですが、
20日発売の「poroco」にも掲載されていますよ☆
一緒に私も撮影していただきました(^o^)

もちろん左隣のリンクからもご覧いただけます。

取材の際に「14種の野菜のスープカレー」を頂いたのですが、
濃厚なトマトベースのスープ
くせが少ないので、お子様から大人まで
美味しく召し上がれますよ♪
そして名前の通りたっぷりの野菜が入っていて
お味はもちろん、見た目も鮮やか☆
本当に絶品のスープカレーなので、皆さんぜひ
一度お試しになってみてください(*^ー^*)

もちろん「ほしのゆめ」との相性も
ばっちりです!!

最後に開さんからのメッセージです♪
「おかげさまで今年の9月で10周年を迎えます。
これもひとえに支えてくださる沢山のお客様と
食材を作ってくださる北海道の農家の方々のおかげです。
これからも日々、進化し続ける心のカレーを
ぜひご一食ください。」とのことでした♪


「カレー食堂 心」
住所     札幌市北区北15条西4丁目 シティハイムN15
営業時間  11:30~22:00(売り切れ次第終了)
定休日    なし
電話番号  011-758-8758


kk110619.jpg

今回もDJ片岡さんとの一枚です☆
題して「心」です(^皿^)♪


勇崎香奈(^O^)
[2011/06/21 13:13 ] | 2011・2012年度のブログ | コメント(9) | トラックバック(0)
| ホーム |