皆さんこんにちは！
勇崎香奈です（＾-＾）


昨日５月９日、
ＪＡ北海道中央会の長谷川副会長と一緒に、
コンサドーレ札幌の皆さんに
北海道米「ななつぼし」１トンを贈呈いたしました♪



場所は「宮の沢白い恋人サッカー場」です。
昨日はとても天気が良くて、少し暑いぐらいでした♪


長谷川副会長は石崎信弘監督に、
私は河合竜二主将に贈呈しました（＾＾）




そして贈呈式の最後に、集合写真を撮影しましたよ☆



５月１２日は札幌ドームにて
コンサドーレ札幌　vs ＦＣ東京戦が開催されますね！
今からドキドキ、試合が楽しみです（＞＜）

今回贈呈した「ななつぼし」を食べて、
７連勝を目指しますと石崎監督がおっしゃっていました☆
コンサドーレ札幌の更なる活躍を心から願っています☆

☆おまけ☆
５月１０日の北海道新聞に、お米贈呈式の様子が
載っていました！
実は私より先に、親戚と友人がチェックしていたようで
教えてもらいました・・・（＾＾）


☆勇崎香奈☆

皆さんこんにちは。大山望です☆
札幌はＧＷに一気に桜が開花しましたね〜。お花見に行かれた方は
いらっしゃいますか？？

ご報告が遅くなってしまったのですが、４月２６日〜２８日の３日間
東京の渋谷にあります東急百貨店東横店にて北海道米のＰＲイベント
「ゆめぴりかの米すくい」が行われていたので伺ってきました！

１階のイベントコンコースにブースを設け、東急百貨店東横店にて
１万円お買い上げごとにゆめぴりかの米すくいに参加できる！という
イベントでした。
米すくいって少し不思議ですよね？？

このようにケースにゆめぴりかを入れ、お客様にひしゃくで
すくってもらうっというものでしたよ（*^_^*）

私は１日数回ゆめぴりかについてもお話させて頂きました！！

そして今回のイベントには、ほっしーが応援に駆けつけてくれたんです＊
もちろん人気でお子さん達には特に喜んで頂けましたよ♪

ブースでは、ゆめぴりかの展示も行っていたんですが

ＣＭ効果等もあり知ってくれている方が増えてきたのは
以前のイベントでも実感できていたんですが、今回は特に
「今食べているのよ！！」という声をとても多く頂いたんです。
「今日は買えないの？」という嬉しい問い合わせを多く頂けました(^O^)

北海道に比べるとやはり、販売されている所が限られているようで
「見つけるのは大変だけど、美味しいから探して買っているんだ！」という方が
多くいらっしゃいました。
５月１日〜３１日まで、期間限定で東急百貨店のネットショッピングで
購入できる事を伝えると、皆さんとても喜んで頂けました☆
ぜひ近くに販売している所が少ない、という方利用してみて下さいね（*^_^*）

今回のイベントでは、名前を知って下さっているだけではなく、
さらに食べて下さっている方が増えたのを直に実感できたイベントでした。
食べている方から「美味しい！」という感想を直接聞く事ができ、
「もっといろんな所で販売してほしい」という嬉しい要望・問い合わせを
頂き、こうして声を下さった皆様の為にも情報発信をしていきたいと思いました。

ゆめぴりかの米すくいも多くの方に参加して頂き、１日ごとなくなり次第終了
だったのですが、私がいた３日間はどの日も夕方にはその日の分のお米が
なくなってしまう、という程の盛況ぶりでした(^O^)

ＧＷ間近という事で、渋谷にはとても多くの人がいてたくさんの方と
コミュニケーションを取ることができました！
参加して下さった方、ブースに寄って下さった方、関係者の皆様
どうもありがとうございました(^O^)

★おまけ★

見て下さい！！可愛いですよね〜（*^_^*）♪
ちょうど伺った期間、東急百貨店東横店にてキティちゃんフェアを
やっていました。
私はキティちゃんが大好きなので思わず買っちゃいました♪♪

大山望でした☆

皆さんこんにちは（＾＾）
勇崎香奈です★
皆さんゴールデンウィークは楽しめましたか？
私は友達と遊んだり、ホームパーティーをしたり、
お料理教室に行ったりと充実した連休を過ごせました♪

さて、昨日5月6日放送の「OKOME de BRUNCH」では、
手作りスウィーツとごはん、
そして、編み物などのハンドメイドスクールが楽しめるカフェ、
札幌市白石区にある、
スイーツ＆ハンドメイド「AMU CHOCO（アムチョコ）」をご紹介しました！

すごくかわいらしい雰囲気のお店で、女性のお客様が多いそうです★

こちらのお店でご使用の北海道米は
「ななつぼし」。
どんぶりメニューが多いため、汁気でべちゃっとならないように、
水の量を少なめに、ほんの少しだけ固めに炊くようにしているそうです！
また、炊く際には黒千石を混ぜて炊いているとのこと♪
黒豆を入れることによって、ごはんがうっすらあずきいろになり、
食感と口当たりが好評のようです（＾＾）

★おすすめのランチメニュー★
・「ひき肉とひじきの和風炒めごはん 半熟卵のせ」850円。

こちらはオープン当初から人気のメニュー。
ひき肉とひじき、玉ねぎ、にんじんを和風テイストで炒めたものに、
半熟卵がとろーりとのったどんぶりごはんです♪


・「サーモンとアボガドのカリフォルニア丼」

こちはらサーモンとアボガドをバターで炒めて、
その上にマヨネーズとのりをのせた一品。

お店のごはんメニューは、旬の食材を使い、
健康を考えたあっさりとしたメニューが多く、
お食事の後にスイーツが楽しめる
味付けや量の配分になっているそうです♪


最後に、お店の高田さゆりさんからです。
「素材の味を活かし、毎日食べていただいても
あきのこないメニュー作りを心がけています。
どうぞご来店をお待ちしています。」とのことでした（＾＾）


スイーツ＆ハンドメイド「AMU CHOCO」
住所→　　　札幌市白石区東札幌1条1丁目7-32
営業時間→11:00〜19:00
　　　　　　（金曜日・土曜日のみ 22:00まで営業しています。）
定休日→　月曜日・火曜日
電話番号→011-833-0208


今週のDJ片岡さんとの一枚です★
店名の「AMU CHOCO」→「あむ」→「あむあむ」ということで、
美味しいごはんをあむあむしてるポーズです！


来週も美味しい北海道米情報をお楽しみに（*＾＾*)

★勇崎香奈★

皆さんこんにちは。大山望です☆
ＧＷも最終日を迎えましたね〜！！お仕事の方や大型連休だった方様々かと
思いますがどんなＧＷを過ごしましたか？？
私は、実家に帰り友達と会ったりと充実した日々を過ごせましたよ＊

ブログアップが遅くなってしまいましたが、先週４月２９日のOkome de Brunchで
ご紹介したお店は、女性のお客様でも入りやすい、居心地の良い空間のお店。
札幌市東区にあります、石焼リゾット「ＢＩＢLI」をご紹介しました。

店内は、ゆるやかなレゲエサウンドやダンスナンバーが流れ、ソファー席が５つ、
女性のお客様を意識したこだわりのインテリアでコーディネートされた、
落ち着いた雰囲気のお店です。
店内のソファーは、一種類ではなく、席によって違うので来店されたお客様に
座る席を選んで頂ける、という楽しみもあるんですよ（*^_^*）

そして、石焼リゾット「ＢＩＢLI」で使用中のお米は「玄米のななつぼし」
リゾットを作るにあたって、ちょうどいいお米の粒の大きさで、火の通り具合がよく、
すごくリゾットとして相性が良い、という事です。
また、炊き方にもポイントがあり、普通に炊いてしまうと固く炊きあがって
しまうため、少し水の量を多めにし、水の量にこだわって炊き上げているそうです。

それでは、おススメメニューの紹介です。
＊パルメザンチーズリゾット　　７５０円
白ワインと３種類のチーズをブレンドして仕上げた一番シンプルなリゾットなんです。
石焼鍋のうつわに盛られていて、グツグツ！アツアツ！でお召し上がり頂けます。
ブラックペッパーやフライドオニオン、そしてフライドガーリックで香りづけ。

他にも、ミートソース系やキーマカレーのリゾットもおススメです。
香味野菜と赤ワインでコトコト煮込んだミートソースは、油分を取り除いて
あっさり目に、キーマカレーのリゾットは、粗挽きスパイスを効かせた
挽き肉カレーソースに卵黄をトッピングしています。

さらに、嬉しいのが、リゾットのメニューをオーダーされたお客様には、
サラダもしくは、ゆずのシャーベットがついてくるんです(^O^)！！

ちなみに、ご家庭でリゾットを作る時のワンポイントアドバイスも
頂いちゃいました♪♪
リゾットは本来、お米を炒めて炊くのですが、あらかじめご飯を炊いて、
少し固めにパラパラする程度に炊き上げて、それからお好みのスープや
チーズを合わせると、ちょうどいい食感になるそうです＊
ぜひ試してみて下さいね（*^_^*）

ソファー席でゆっくりしながら、栄養価たっぷりの玄米のリゾットを
楽しんでみて下さいね☆

店長の大井強志さんからメッセージです。
「お店で出しているリゾットのお米、玄米は栄養価も高く、皆様に
喜ばれています。女性のお客様、お一人様からでも気軽にお越しいただける
カフェスタイルの雰囲気作りに努めておりますので、
ぜひ、ご来店をお待ちしております」との事でした。


石焼リゾット「ＢＩＢＬＩ」
　住所　　札幌市東区北９条東８丁目２−６　エテルナＮ９　１Ｆ
　　　　　地下鉄東豊線　東区役所前駅が便利。４番出口徒歩５分。
　営業時間　　１１：３０〜２３：００（ラストオーダー２２：００）
　電話番号　　０１１−２９９−５０６８
　定休日　　毎週水曜日


片岡さんとの写真は、チーズにちなんで
「はい！！チーズ♪♪」です・・・笑


大山望でした☆

皆様こんにちは♪
宮本美咲です(^^)/☆

少し遅くなりましたが、4月22日放送の「OKOME de BRUNCH」のご報告です★
今回ご紹介したお店は、雑誌porocoでもご紹介しています、
札幌市豊平区豊平4条1丁目、ルネッサンスサッポロホテル３Fにあります、
【中国料理　美麗華（びれいか）】です。

お店の雰囲気は、さすがホテルのレストラン！という様な、シックで大人の雰囲気
漂うとても落ち着きのある空間でした！
札幌でも指折りの本場中国料理の名店として知られるお店なんですが、
中国の有名店で修業を積んだシェフと熟練の中国料理人シェフ２人が腕をふるうお店です。

そして今回ｐｏｒｏｃｏで紹介したメニューは、２つあります。
まずは、「麻婆豆腐火会飯（麻婆豆腐かけごはん）」です。
わかりやすく説明しますと、麻婆豆腐入りのあんかけご飯で、ごはん（のお米）にかかるのは、
醤油ベースの味付けに、オイスターソースで風味を膨らませた麻婆豆腐。
豆板醤と中国山椒を強めに使って、さらに自家製ラー油で辛みを立てた味付けになっています。
「ゆめぴりか」の豊かな甘みと麻婆豆腐の辛みが引き立てあう大人の美味しさに仕上がっている
そんなメニューでした！

そしてもうひとつ私が頂いたのは、まったく質感が異なる、
「松子大良炒飯（松の実のせ中国醤油のチャーハン）」というメニューで、
黒い見た目とは違い、パラッとほぐれる炒飯は、塩を使っていなく、中国醤油で香ばしく
仕上がっています。
牛肉や玉ねぎがうまみを増して、口に入れると意外にあっさり味！そんな印象でした。

どちらのお料理も本場の中華料理というだけに、一口頂いた瞬間に、その美味しさが
口いっぱいに広がる絶品でしたよ(*^∀^*)


また、北海道米へのこだわりを、料理長の梁毅超（リャン イーチャオ）さんと、
本間勤（ほんま つとむ）さんに伺いました。

こちら中国料理　美麗華（びれいか）で使うお米は「ゆめぴりか」と「きらら３９７」。
２人の料理長が試食を重ねて選んだということなんです！
ほどよい粘り、豊かな甘みがある「ゆめぴりか」は、おもにランチのセットやあんかけご飯や、
そのまま白飯として提供するメニュー使われているんですね。
お客様からも大変好評のようです!(^^)!
また、チャーハンやおかゆなどお米料理のメニューには、型崩れしにくい粒感がある
「きらら397」を使っていて、料理に合わせ、使い分けているんです。
ちなみにシェフの自宅では「ななつぼし」の無洗米を愛用して頂いているようで、
適度な粘り、ツヤ、甘みがあって、冷めても美味しく頂けるということです！

実際に頂いてみると、品種の特徴の違いがわかるのは勿論、お料理に合わせて
使い分けをしているので、両品種共とても美味しくいただくことが出来ました(^^)/

炊き方のポイントも伺ってきました☆
「ゆめぴりか」は、ほかのお米にくらべて水分を一割ほど控えて炊くと、ツヤや食感が際立ち
丁度よくしあがるんですとおっしゃっていました。
いっぽう、「きらら397」ですが、お店では、といだ後に30分間、固めに蒸しているんです。
その時に、大豆油を少し加えて一粒一粒をしっかりさせるのがポイントとおっしゃっていました！


最後に、料理長のお二人、梁（りゃん）さんと本間さんからのメッセージです。、
上手に使い分けることで、北海道米の個性を出した２品、ぜひ食べ比べてみてください！
とのことでした★


今回の取材した内容は、雑誌ｐｏｒｏｃｏ５月号、そしてｐｏｒｏｃｏのＷＥＢページ
「POROCO　MIX」にも掲載となっています。
これらもあわせてご覧下さい(*^^)v

今回の写真のテーマは、中華ということで、中国拳法風に！



よくわかりませんね！笑

【中国料理　美麗華（びれいか）】
住所　札幌市豊平区豊平4条1丁目1-1　ルネッサンスサッポロホテル３F
※アクセス　地下鉄東西線菊水駅２番出口、もしくは地下鉄東豊線　豊水すすきの駅3番出口
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（徒歩約10分）
営業時間　ランチタイムが11:30〜15:00 ラストオーダー14:30
ディナータイムは　17:30〜21:30 ラストオーダー20:30
年中無休で営業。
電話番号　011-821-1111


次回の『OKOME de BRUNCH』も
お楽しみに(*^∀^)v♪

★宮本　美咲★